Supa de ciuperci cu unt

Ingrediente:

• 4-5 ciuperci mari
• 2 linguri cu unt
• 500 ml lapte dulce
• 1 lingură cu făină
• sare
• piper măcinat
• 1 lingură cu zahăr
• verdeaţă

Mod de preparare:
Curăţaţi ciupercile, tocaţi şi codiţele, curăţate de pământ şi nisip şi spălate bine, tăiaţi felii subţiri ciupercile, pe lungul lamelelor, săraţi-le piperaţi-le şi presăraţi-le cu faină.
Lăsaţi-le să stea 10 minute.
Aşezaţi pe foc o oală cu 1 l de apă rece, când apa se încălzeşte puneţi laptele când supa ajunge la punctul de fierbere, adăugaţi ciupercile şi 1 lingură cu zahăr. Fierbeţi supa la foc mic 20 min.
Serviţi-o caldă, cu crutoane, decorată cu pătrunjel tocat.